带你品味无锡茶文化

发布时间:2019-09-25 11:57:05      点击量:1279
无锡是江南文明发源地之一,无锡文化中的茶文化还分为三部分为:茶区、茶水和茶艺。适当的喝茶对人身体是有好处的,那无锡让人喝茶有什么讲究呢?一起随小编来看看吧!或许有不一样的收获哦!

带你品味无锡茶文化

  无锡人喝茶讲新旧,当地谚称“隔年茶,不如碴”。当年新茶,无锡人又有雨前、明前之分——谷雨前为正品,清明前为上品,其中清明之前最初的毫茶为极品。毫茶是茶树上刚萌出来的芽儿,看上去没有绿色,却像是伏天馍上长出的霉绒,或像初生婴儿头上长的胎毛,难怪称之为毫茶了。放在杯子里泡上水,才见到它复绿为茶。在无锡,花茶没人喝,红茶很少见,人们清一色地饮用绿茶。无锡人讲花茶味不纯正,红茶制作工艺过程中维生素C损失过大,惟有饮用绿茶可得自然、得本色、得营养。清明以前,茶树上的病虫害尚少,所以农药残留近乎于无。

  这大概就是他们仅喝绿茶,又爱喝明前新茶的真正缘由。无锡人喝茶要用太湖水,谚称:“水优茶劣茶误水,水劣茶优水误茶”,无锡茶味道美,美就美在太湖水。太湖水清澈见底,眼望透穿,水性很软,在那里很少有人患胆结石病的。曾记得在无锡期间,不小心把个暖水瓶打破了,当时就惊奇地发现,破碎的瓶胆片明光锃亮,洁净如新,没有一丝水垢。近年,为了避开污染,无锡自来水厂移至太湖中心洁净处取水。如此佳水泡佳茶,杂质全无,茶味纯正,茶汤碧翠透灵,诱人饮欲大开。